Sushi
Komentiraj
Objavil/a vetrnica 14.08.2008 ob 15:54 pod Mešano na žaru, V kuhinji
Novogoriški Mercator center gre - brez dvoma v poskusu ohranjanja kupcev, ki vedno nestrpneje pričakujemo Sparjev nakupovalni center Qlandia - končno nekoliko v korak s časom. V ta namen pospešeno preurejajo notranjost, prestavljajo police in izdelke, da se ubogi potrošniki ob prvem obisku izgubljeno prestapamo in ne vemo več, kam po določen izdelek.
Vendar mi je preobrazba, ki jo je doživel oddelek sadja in zelenjave, kar všečna. Namesto zgolj postavljenih polic s skromno izbiro dobrin druge kakovosti, se tam sedaj bohoti nekakšen delovni otok (police seveda ostajajo, vendar v nekoliko spremenjeni izvedbi), kjer uslužbenka sproti reže sadje in ga pakira v sadne solate, katerim delajo družbo rezine lubenic na ledu, in celo - paketki tako imenovanega japonskega sushija.
Ker moja radovednost nima meja, sploh ko gre za pokušino nečesa novega ali eksotičnega (čeprav sem se na ta račun že velikokrat “zafrknila” in postajam vedno bolj previdna), je tudi tokrat ta novost pritegnila mojo pozornost. Najprej sem se prepričala, da to ni takšen sushi s surovo ribo, ampak bolj vege varjanta, potem pa paketek - tudi zaradi nepretirane cene - dala v košaro. Cena 1,47 € za 6 koščkov sushija z dodatkom hrena, sojine omake in še nečesa zelenega, filan pa je bil s kumaro in mangom.
Doma smo k mizi sedli trije radovedneži, ki v življenju sushija še nismo poizkusili. Ena radovednica je takoj v usta vtaknila pol tistega zelenega kupčka, druga dva radovedneža pa sva jo samo gledala, kako je nenadoma skočila k pipici in hitela izpirati usta. Dober začetek. Potem je sushi poizkusil drugi radovednež. Zadnja sem bila na vrsti jaz. Sushi sem - kako predrzno! - skoraj secirala in košček za koščkom dala v usta.
Ma kakšen japonski sushi! - Mercator bruhi!
Ta sushi je bila tako nagravžna reč, da v življenju verjetno nisem še česa slabšega jedla. Prisilila sem se, da sem pojedla še en košček - in skoraj spet vse ven vrgla - potem pa nisem o kakšen sushiju hotela niti slišat več. Radovednež se je tudi kremžil in spakoval, prvi radovednici pa je bil nasprotno tako všeč, da je od 6ih pojedla skoraj 3 koščke.
Meni se je sedaj sushi prizameril - in, čeprav mu mogoče delam krivico, se bojim ponovnega srečanja z njim. Najbolj me je zmotil kisli okus riža (kuhajo ga v nekakšnem kisu), saj kisa že sicer ne maram. Verjamem sicer, da je sushi v pristni japonski restavraciji neprimerno boljši od nekakšne Mercator izvedbe, vseeno pa me kis v rižu ne prepriča.
Edini plus, ki ga zaenkrat dam sushiju, je njegov čudovit izgled na krožniku.
0%
ne, ne kuha se v kisu. kis se uporabi potem ko je že skuhan. pejt zdej še japoncem povedat da riž in kis ne pašeta skupaj in da nimajo pojma.
oh moj bog, mercatorjev sushi pa res ni za prvic. pravzaprav je bolj za skrajno silo, pa se to moras imeti dober zelodec. jaz ga sicer jem.vcasih je boljsi vcasih slabsi.
zelena stvar je samo za okus, katere dodas cisto malo. roza zadevice so za to da si popravis okus za naslednji sushi, cesar jaz ne jem ker se pocutim kot bi vase zlivala cistilo za posodo pomivat.
sicer pa je japonska kuhinja zelo dobra in nudi se mnogo vec od surovih rib. na wolfovi v sushi restavraciji je precej drago ampak je dobro.
sicer s pakiranimi sushiji ni nic narobe, takoj cez mejo, recimo v avstiji kjer imajo to dlje kot mercator so pakirani sushiji neprimerljivo boljsi in jim cisto nic ne manjka, mercator se bo pac moral se malo unesti, ceprav dvomim da se bo. povsod izven slovenije pa je sushi kar pogost fastfood, ki ga dobis na skoraj vsakem koraku kot mcdonalds, samo da je boljse
tako da pojdi enkrat zares na pravi sushi in zares ugotovi ce ti je vsec ali ne. mercator pa raje koristi za druge zadeve.
enyoj
Aja pa zelena zadeva je bila wasabi (http://en.wikipedia.org/wiki/Wasabi) Roza zadevica naj bi pa bil ingver, tudi specialno pripravljen, samo se nisem slisala da bi bil roza, mogoce je to kaka merkatorjeva posebnost
jaz že dalj časa razmišljam da bi probal sushi, sam nevem kje se ga da v ljubljani dobit
pa uprašal bi še če kdo ve kje bi se dal dobit sake za probat
jan_ Sushimama je na wolfovi in majo prav fajn sushi in res je da ni ravno poceni, vsekakor je pa za poteranje tvojih okusov do višav! Splača si vzeti čas in se malo igrati, ker se najde skoraj za vsakega nekaj……riba, zelenjava ,sezam……….! Svašta!
Kar se tiče sakeja! Pejt v kirokol kitajsko pa probaj(ob naročilu kosila ga dobiš na koncu kao gratis)!
p.s._ S sushijem se ne gre prenažirat!
Konnichiwa
Se strinjam,da je v tujini zapakiran sushi bolj okusen…Ampak najlepse je sushi jest v japonski reastavraciji…V pravem ambientu..In kot je Sara povedala,je tista zelena stvar Wasabi…Japonska oblika hrena..Precej bolj
mocan je kot “slovenski” hren…Res moras ponovno poskusiti sushi,ker je se precej vec izbire kot samo kumara in avocado..Hahaha…
Jan: Za Sake poglej v kaksnih japonskih trgovinah(ce se nisi,seveda)…Ali pa kaksnih trgovinah z eksoticno hrano..)
Pa mogoce najdes kaksen naslov na tej strani:
http://www.viva.si/clanek.asp?arhiv=1&id=1328
Baibai & Itadakimasu
Ah ja, saj res, hren je zelen, ingver pa roza rezine. Kakorkoli, zanič zadeve.
Sej ne pravim, da je sushi nasplošno zanič, sam tale mercatorjev je, drugih še nism probala. In najbrž res ni bila najbolj posrečena odločitev
Mogoče se kdaj pojavi prilika za pokušino bolj pristnega sushija.
sem jedla nekaj krat, mi je ok. včeraj sem se spomnila nate in na tvoj zapis ko sem bla v MC NG. je bil en sam paketek, stal je 1,27€, ampak me ni prepričalo. sej ne zaradi drugega, ampak ker pač nisem imela izbire
running sushi v ljubljani - želja že nekaj mesecev, ampak kaj, ko sem tako malo v lj…
1. http://imedi.si/blog/jeanmark/2008/08/22/running-sushi-wok-v-ljubljani/
2. http://www.bloglunch.net/2008/05/running-sushi-supernova-ljubljana.html
sori za pomanjkanje vel. začetnic - se mi mudi
Lep pozdrav vsem skupaj!
Za sushi se striktno uporablja Pink Ginger oziroma po vase Roza Ingver.
Wasabi je pa hren in se ga da na ribo zaradi hitrejsega razgrajevanja surove ribe.
Na hitro kako jemo Sushi:
Vzamemo malo Wasabija, ga namazemo po ribi ali rizu, dodamo list Pink Gingerja in namocimo Sushi v sojino omako, ter damo v usta in pojemo.
Sushi se NE razstavlja da brskas ven kaj imas rad in kaj ne.
Tisto NI vec sushi ampak zmazek.
Sem zadnjic jedel Sushi v Supernovi (Rudnik) in moram recit da tja se grem in verjetno ze to soboto.
All you can eat for 9.90€ je za sushi ZASTONJ
Pripravljeni so kvalitetno in okus je taksen kot mora biti.
Imajo tudi vegi sushi
ceprav losos, list, sipa(ligenj), rakec zmagajo 
Jaz v SLO ne kupim sushija v trgovini pa ga lahko direktno iz Japonske uvazajo, hehe…
Lepo se imejte in upam da ne bos vrgla puske v koruzo zaradi enega napacnega grizljaja.