Rdeča sangria
Komentiraj
Objavil/a vetrnica 19.03.2008 ob 09:25 pod V kuhinji
Sangria je popularna španska in portugalska osvežilna pijača, ki prija predvsem v toplejših mesecih, brez ledu pa jo lahko postrežete tudi pozimi. V originalno sangrio se zelo redko dodajo koščki sadja, oziroma se dodajo v manjših količinah.
Sangria je ime dobila po španski besedi za kri, sangre.
Tale recept ni čisto tipičen, vendar ustvari zelo okusno in osvežilno pijačo.
- cedevita z okusom limona
- črno vino
- narezano sadje (recimo jabolka in pomaranče)
- sladkor
- cimet po želji
- zdrobljen led
Najbolje, da cedevito in vino zmešate v približno enakih količinah (npr, pol litra cedevite in pol litra vina), sladkajte pa po okusu (jaz sem dala 2 žlici sladkorja). Pijačo pripravite kakšne dve uri prej in postavite v hladilnik, da se sadje prepoji, preden postrežete pa dodajteše zdrobljen led (pozimi lahko pripravite tudi brez ledu).
slika (c) vetrnica
100%
0%
Teden dni nazaj sem jo tudi sam delal doma. Sicer ne vem zakaj priporočaš cedevito, ampak jaz sem jo delal s svežim pomarančnim sokom. Bila je odlična. Fletno pa izgleda, če vanjo narežeš par kolobarčkov limete z lupino vred.
Cedevito priporočam ta lenim, ki se nam ne da stiskati pomarančnega soka in nimamo doma drugega na voljo
S temi zadevami se bom jaz začel zabavat ko se odselim
Bom poizkusil tudi tvoj recept,
sam pa se držim tega, ki sem ga dobil od
nekega španca pred davnimi časi…
- rdeče vino
- vodka
- rum
- sladkor
- cimet
- različni sokovi
- na malo narezano sadje: lubenica, melone, pomarance, breskve, jabolka.
Taksno sangrio pijemo obvezno vsako leto za moj rojstni dan, dosedanji rekord je nekje 160 litrov, je pa res da je bilo kar krepko preko 80 ljudi.
Poizkusite jo.
LP iz CELJA
aja, pa še ogromno leda seveda!
160 litrov ne vem če sem že kdaj videla na kakšnem žuru
Pri takšnih količinah ni problem vse tisto skupaj nametat, za 1 liter pijače se pa že skoraj ne splača (sploh različni sokovi in vse našteto sadje)
V kakšnih razmerjih pa uporabite sestavine?
Pa katero vino?
Kot sem napisala, za liter sangrie uporabite približno pol litra bilokaterega črnega vina (raje cenejša, jaz sem v tem primeru uporabila merlot) in pol litra cedevite (oz. pomarančnega soka
), dodajte 2 žlici sladkorja, četrt narezanega jabolka, četrt narezane pomaranče, malo cimeta (in poleti obilo leda)
Sangria je najbolj razširjena, pita, v Andaluziji, od koder, moram se izpovedat na internet, mi je bivši mož pisal kartico, skupaj s svojo odvetnico, ko sta me obrala do kosti.Nisem pa vedela, da s a n g r e pomeni kri.cheeers, vampires!
Ja, tudi jaz ne grem delat sangrie 2 ali 5 litrov, najmanj 20L ali pa sploh ne. Zdaj pri cca 20 litrih:
cca 8L Vina (rdeče najcenejše, po možnosti domače)
cca 0,5-1,0L vodke
cca 0,5-1,0L ruma
cca 10-11L različnih sokov, jaz ponavadi kupim
kar sok za mešanje(gozdni sadeži, jagoda, tropski sadeži, pomaranča…(pa ne vse, kakšna 2-3))
potem pa sadje po potrebi:
- vsaj 1-2jabolke, pomarance
- 1/4 lubenice.. itd
Na zdravje!