Torta z jajčnim likerjem
Komentiraj
Objavil/a vetrnica 18.03.2008 ob 10:26 pod V kuhinji
SESTAVINE:
Biskvit:
- 5 jajc
- 130 g sladkorja
- 70 g moke
- 1 žlica jedilnega škroba
Premaz (šlag krema):
- 2 žlici Nutelle
- 4 žlice smetane
Krema:
- 8 listov želatine
- 1 zavitek kapučina v prahu z okusom vanilije
- 150 ml jajčnega likerja
- 850 ml smetane
- 80 g sladkorja
- 2 zavitka vanilin sladkorja
Dekoracija:
- Kakav v prahu
- smetana
PRIPRAVA:
Pečico segrej na 170°C. Jajca (cela!), 2 žlici vroče vode in sladkor penasto stepaj približno 8 minut. Moko in škrob zmešaj, presej na jajčno peno in vmešaj. Polovico zmesi namaži na pekač, obložen s peki papirjem, in peci približno 8 minut. Ponovi z drugo polovico zmesi, da dobiš 2 biskvita (razen če imaš zelo velik pekač). Pečen biskvit zvrni na kuhinjsko krpo, potreseno z malo sladkorja, in odstrani peki papir.
Čvrsto stepi smetano z vanilin sladkorjem. Pri tem pazi, da vzameš dovolj veliko posodo za skoraj liter smetane, da ne bo med stepanjem več smetane pristalo na bližnjih površinah, vključno s tvojo majico, kot je bo ostalo v posodi. Vsaj 4 zvrhane žlice smetane prihrani za šlag kremo in kakšne 4 žlice za dekoracijo.
Pripravi šlag kremo tako da 2 žlici Nutelle dobro zmešaš z vsaj 4 žlicami čvrsto stepene smetane. S šlag kremo premaži obe še topli biskvitni plošči, ki ju nato s pomočjo krpe zvij v rolado in pusti, da se ohladita.
Ostanke šlag kreme daj partnerju, da jo zmaže, ali pa prihrani za dekoracijo.
Ko se roladi ohladita, ju razreži na centimeter debele rezine ter z njimi obloži najprej rob, nato pa še dno tortnega modela. Biskvit nato pokapaj z nekaj žlicami vode, da se nekoliko prepoji, vendar ne preveč.
Namoči želatino v hladni vodi. Prašek za kapučino zmešaj s 150 ml vroče vode in sladkorjem, primešaj ožeto želatino in jajčni liker, dobro premešaj, da se želatina raztopi, vse skupaj zlij v smetano in dobro premešaj.
Mešanico vlij na biskvitno dno v tortnem modelu, poravnaj in postavi v hladnilnik za vsaj 4 ure, da se krema strdi.
Ohlajeni torti odstranite tortni obroč, po vrhu jo na debelo poprašite s kakavom in okrasite s preostalo smetano. Obod torte ne krasite, saj največji vtis naredijo ravno vidne rezine rolade.
Okusa jajčnega likerja se v torti skoraj ne čuti, da pa kremi rahlo in penasto teksturo, ki se v ustih kar raztopi. Čista 10ka!
slike (c) vetrnica
0%
UAU!!!!!!!!!!!
kar zdaj bi šibala domov, jo naredila in POJEDLA
Priprava torte ti ne bi smela vzeti več kot kakšnih 40 minut plus hlajenje, mogoče ti uspe za večerni posladek?
Dobra je bla, samo je ni več
Kdaj bo naslednji roj. dan? 
bo treba probat,glede na to,da se bliža cel kup rd:)) hvalaaaaaaaaaaaaa
Mmmmmmmmnjammmm, kot to fajn zgleda.
@ majrim: s to torto boš zagotovo vžgala
in vse ženske bojo vzdihovale “kako si pa to naredila” 
@ Insomniac: saj veš, da rada nove recepte preizkušam, tako da žal ne bo tako kmalu spet na jedilniku
@ buba švabe: ne samo da fajn zgleda, tud fajn dobro je za jest
Verjetno najboljša torta, kar sem jih naredila v vsej moji pekovski zgodovini
in ni jih bilo malo 
Zivjo,
odlicni recepti, moram prav pohvalit. Zdaj sem malo brala vse recepte za torto in me zanima, kako velike modele ponavadi uporabljaš?
Hvala in lep pozdrav,
pa dober tek.
@ Monika: nikoli nisem merila velikosti modela, v Merkurju sem standardno velikost kupila. Mislim, da je 26 cm premera. Dovolj velika za 16 kosov torte.
Hvala za pohvale, spremljaj blog, bom v prihodnosti zagotovo še veliko receptov prispevala
waaa…tole pa izgleda izredno dobro
Moram sprobat..se mi sline cedijo zdajle joj 
Super. Najlepša hvala za odgovor. Blog bom pa sigurno še spremljala.
No le sporoči, če boš torto delala, kako je uspela
moja prijateljica jo je delala minuli konec tedna in ji ni nihče verjel, da jo je delala sama - tako dobra je bila!
Akvarij, a sem ta prijateljica jaz?
No, jaz sem jo vsekakor naredila, bila je tudi nekaj najboljšega, kar sem sama kdaj spekla :-). In danes je spet na vrsti, dragemu za rojstni dan :-).
Multi hvala za recept (ki sem ga dobila prek Akvarija).
Lp
Enka
Enka, ti si!!! Prav povsod me izslediš, smotka!