Mlin na veter

Te dni mi zopet sladko diši (in upam, da kmalu mine), zato sem se danes ponovno odpravila packat v kuhinjo. Ta recept je verjetno eden najbolj enostavnih, hitrih in razširjenih, kar jih poznam.

Sestavine:

• 2 jajci
• 0,5 jogurtovega lončka sladkorja
• 1 vanilin sladkor
• 2 žlici ruma
• 1 jogurtov lonček olja
• 1 jogurt
• 2 jogurtova lončka moke
• 0,5 vrečke pecilnega praška
• 2 žlici kakava v prahu

Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake, sladkor in vanilin sladkor penasto zmešamo, dodamo rum, olje in jogurt ter vse dobro premešamo z mešalnikom. Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom in jo presejemo na jajčno zmes. Vmešamo jo na roke (s kuhalnico). Dodamo sneg iz beljakov in narahlo vmešamo.
Namastimo in pomokamo pekač (jaz sem uporabila za kuglof, čeprav ga zmes ne napolni). Polovico zmesi vlijemo v pekač, v drugo polovico zmesi pa dodamo kakav in premešamo. Temno zmes vlijemo na vrh svetle, poravnamo in damo v peč. Pečemo pri 180 stopinj približno 35 minut.

Takole zgleda rezina kolača.

Slikano z Nokio. Fotoaparat je ob pozni uri že spal.

0%

0%